Gaufres légères sans sucre ajouté

Ingredients

• 1150 g skyr ou yaourt grec épais(150g)
• 23 cuillère à soupe compote de pommes(60g)
• 3140 g farine(140g)
• 41 cuillère à café levure(5g)
• 51 œuf(50g)
• 640 g lait(40g)
• 71 pincée vanille(1g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélanger le skyr ou yaourt grec avec la compote de pommes.
2. 2Ajouter l'œuf et le lait, puis bien fouetter.
3. 3Incorporer la farine et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Ajouter la vanille et mélanger à nouveau.
5. 5Faire chauffer le gaufrier.
6. 6Verser une portion de pâte dans le gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
7. 7Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
8. 8Servir tiède ou froid.