Gnocchis à la ricotta avec sauce au fromage

Ingredients

• 180 g parmesan en poudre(80g)
• 2150 ml crème(150g)
• 35 cuillère à café fond de volaille(25g)
• 41 pincée poivre(1g)
• 5400 g gnocchis à la ricotta(400g)
• 6100 g cancoillotte à l’ail(100g)

Instructions

1. 1Dans une casserole, mélanger le parmesan en poudre avec la crème.
2. 2Ajouter un chouïa de fond de volaille et une pincée de poivre.
3. 3Remuer et porter à ébullition jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
4. 4Napper la sauce sur une assiette.
5. 5Déposer les gnocchis à la ricotta sur la sauce.
6. 6Ajouter la cancoillotte à l’ail sur les gnocchis.
7. 7Servir chaud.