Anna Pauls Türkische Pasta

Ingredients

• 1400 g Farfalle(400g)
• 2400 g Rinderhackfleisch(400g)
• 30.5 Bund Petersilie(15g)
• 4200 g Kirschtomaten(200g)
• 52 Esslöffel Butter(28g)
• 62 Knoblauchzehen(8g)
• 71 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)(3g)
• 80.5 Teelöffel Chiliflocken(1g)
• 90.5 Teelöffel Currypulver(1g)
• 101 Teelöffel Zwiebelpulver(3g)
• 111 Zwiebel(80g)
• 121 Teelöffel Salz(5g)
• 130.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 14200 g Joghurt (10% Fett)(200g)

Instructions

1. 1Rinderhackfleisch in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis Fett und Flüssigkeit austreten.
2. 2Während das Fleisch brät, Zwiebel fein hacken und zusammen mit Currypulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver und Chiliflocken zum Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut anbraten.
3. 3In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und Farfalle nach Packungsanweisung al dente kochen.
4. 4In einem kleinen Topf Butter schmelzen und Paprikapulver darin kurz anschwitzen.
5. 5Knoblauchzehen fein reiben und mit dem Joghurt vermengen. Mit Salz abschmecken.
6. 6Kirschtomaten halbieren oder vierteln und Petersilie fein hacken.
7. 7Die gekochten Nudeln abgießen und auf Tellern anrichten.
8. 8Joghurt-Knoblauch-Mischung auf die Nudeln geben.
9. 9Das gebratene Rinderhack darauf verteilen.
10. 10Mit Paprikabutter beträufeln.
11. 11Mit frischer Petersilie und Kirschtomaten garnieren und servieren.