Feijão Carioca Cremoso Viral

Ingredients

• 12 xícara feijão carioca(400g)
• 21 limão(80g)
• 33 dente alho(9g)
• 41 cenoura(70g)
• 51 batata(120g)
• 61 cebola(80g)
• 71 colher de chá sal(6g)
• 80.5 colher de chá pimenta calabresa(1g)
• 92 colher de sopa vinagrete(30g)
• 101 colher de chá colorau(4g)
• 111 colher de chá páprica defumada(3g)
• 124 xícara água quente(960g)
• 132 colher de sopa cebolinha(10g)
• 142 colher de sopa salsinha(10g)

Instructions

1. 1Deixe o feijão carioca de molho de um dia para o outro com rodelas de limão.
2. 2Escorra e enxágue bem o feijão.
3. 3Na panela de pressão, doure o alho.
4. 4Adicione o feijão, cenoura, batata e cebola.
5. 5Tempere com sal, pimenta calabresa, vinagrete, colorau e páprica defumada.
6. 6Cubra com água quente.
7. 7Misture bem e cozinhe na pressão por 20 minutos.
8. 8Após o cozimento, retire a cenoura, batata e cebola.
9. 9No liquidificador, bata a cenoura, batata, cebola, um pouco de feijão e caldo até ficar cremoso.
10. 10Misture o creme batido ao restante do feijão na panela.
11. 11Ajuste o sal se necessário.
12. 12Finalize com cebolinha e salsinha picadas.
13. 13Sirva quente.