Polpette di Pollo e Zucchine

Ingredients

• 1250 g macinato di pollo(250g)
• 21 zucchina(150g)
• 380 g pangrattato(80g)
• 420 g parmigiano(20g)
• 51 uovo(50g)
• 62 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 71 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1In una ciotola unisci il macinato di pollo, la zucchina grattugiata, il pangrattato, il parmigiano, l'uovo, un giro d'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
2. 2Impasta bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. 3Forma delle polpette con il composto.
4. 4Disponi le polpette nel cestello della friggitrice ad aria.
5. 5Aggiungi un filo d'olio e una spolverata di pangrattato sopra le polpette.
6. 6Cuoci in friggitrice ad aria a 185 gradi per circa 15 minuti, oppure a 180 gradi se preferisci.
7. 7Servi caldo.