Tilapia a la Diabla

Ingredients

• 14 filetes de tilapia(480g)
• 21 jitomate(120g)
• 32 dientes de ajo(10g)
• 41 trozo pequeño de cebolla(30g)
• 51 chile guajillo(5g)
• 63 chiles puya(9g)
• 72 chiles de árbol(2g)
• 81 cucharada salsa sazonadora Maggi(15g)
• 91 sal y pimienta(3g)
• 101 cucharadita condimento Spanglish Asadero All Purpose(5g)
• 110.5 taza agua(120g)
• 122 cucharadas aceite de oliva(27g)
• 131 cucharada mantequilla(14g)

Instructions

1. 1Calienta el aceite de oliva en un sartén.
2. 2Sofríe el jitomate, los dientes de ajo y el trozo de cebolla hasta que estén ligeramente dorados.
3. 3Agrega el chile guajillo, los chiles puya y los chiles de árbol. Fríe durante solo 30 segundos, moviendo constantemente para evitar que se quemen.
4. 4Retira todo del sartén y licúa con la salsa Maggi, sal, pimienta, condimento all purpose y 1/2 taza de agua hasta obtener una salsa suave.
5. 5Con una brocha, cubre los filetes de tilapia con la salsa por ambos lados. Deja reposar 5 minutos.
6. 6En un sartén, derrite la mantequilla y coloca los filetes de tilapia. Cocina durante 5 minutos de un lado, voltea y cocina otros 5 minutos hasta que estén completamente cocidos.
7. 7Sirve caliente con arroz blanco y verduras al vapor, o tu guarnición favorita.