Nuggets di ceci

Ingredients

• 1240 g ceci(240g)
• 225 g amido di mais(25g)
• 31 uovo(50g)
• 42 patata(300g)
• 55 g prezzemolo(5g)
• 62 g sale(2g)
• 72 cucchiaio olio(18g)

Instructions

1. 1Lessare le patate fino a quando sono morbide, quindi sbucciarle.
2. 2Versare i ceci, l'amido di mais, l'uovo, le patate lesse e il prezzemolo fresco in un mixer.
3. 3Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4Scaldare l'olio in una padella.
5. 5Versare il composto a cucchiaiate nella padella.
6. 6Cuocere i nuggets 2-3 minuti per lato fino a doratura.
7. 7Scolare su carta assorbente e servire caldi con la salsa preferita.