Brokkoli-Hähnchen Kartoffelauflauf

Name: Brokkoli-Hähnchen Kartoffelauflauf
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 350 g Hähnchenbrustfilet; 300 g Brokkoli; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 g Frischkäse light; 150 ml fettarme Milch (1,5 %); 80 g geriebener Light-Mozzarella; 20 g geriebener Parmesan (optional); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Muskat; 1 TL italienische Kräuter

4 servings

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445

Calories

39g

Protein

36g

Carbs

14g

Fat

Ingredients

1600 g Kartoffeln(600g)
2350 g Hähnchenbrustfilet(350g)
3300 g Brokkoli(300g)
41 kleine Zwiebel(60g)
51 Knoblauchzehe(5g)
6200 g Frischkäse light(200g)
7150 ml fettarme Milch (1,5 %)(150g)
880 g geriebener Light-Mozzarella(80g)
920 g geriebener Parmesan (optional)(20g)
101 Prise Salz(1g)
111 Prise Pfeffer(1g)
121 Prise Paprikapulver(1g)
131 Prise Muskat(1g)
141 TL italienische Kräuter(2g)

Instructions

1Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser 8 Minuten vorkochen, abgießen und abkühlen lassen.
2Brokkoli in kleine Röschen schneiden, 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abgießen.
3Hähnchen in kleine Stücke schneiden, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Alles zusammen in einer Pfanne 4–5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4Frischkäse und Milch in einer Schüssel glatt rühren, mit Muskat, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Die Sauce sollte cremig, aber noch leicht flüssig sein.
5Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kartoffeln, Brokkoli, Hähnchen und Sauce schichten, mit Käse bestreuen. Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.