Avocado Toast alla Californiana

Ingredients

• 11 avocado maturo(200g)
• 21 confezione tonno al naturale in vetro(120g)
• 31 cucchiaio yogurt greco o kefir colato(20g)
• 41 cucchiaino cipolla rossa(5g)
• 51 cucchiaino capperi(5g)
• 61 q.b. sale(2g)
• 71 q.b. pepe(1g)
• 82 uova(120g)
• 92 fetta pane integrale(60g)

Instructions

1. 1Tosta le fette di pane integrale fino a renderle dorate.
2. 2Cuoci le uova lasciando il tuorlo morbido (alla coque o in padella).
3. 3In una ciotola, mescola l'avocado maturo schiacciato, il tonno sgocciolato, lo yogurt greco o kefir, la cipolla rossa tritata e i capperi.
4. 4Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene.
5. 5Spalma il composto sulle fette di pane tostato.
6. 6Adagia un uovo su ciascuna fetta di pane preparata.
7. 7Servi subito e gusta il tuo avocado toast alla californiana.