Rollo de bacon de pavo y pollo con relleno jugoso

Ingredients

• 1500 g Pechuga de pollo(500g)
• 2200 g Bacon de pavo(200g)
• 31 cucharadita Sal(5g)
• 40.5 cucharadita Pimienta(2g)
• 5300 g Champiñones(300g)
• 61 Cebolla(100g)
• 73 Pepinillos en vinagre(90g)
• 8150 g Queso(150g)

Instructions

1. 1Picar la pechuga de pollo y mezclar con sal y pimienta.
2. 2Extender las lonchas de bacon de pavo sobre papel de horno formando un rectángulo.
3. 3Colocar la mezcla de pollo sobre el bacon.
4. 4Picar los champiñones, la cebolla y los pepinillos en vinagre. Rallar el queso.
5. 5Saltear los champiñones y la cebolla en una sartén hasta que estén dorados.
6. 6Distribuir los champiñones, la cebolla, los pepinillos y el queso sobre la mezcla de pollo.
7. 7Enrollar cuidadosamente formando un rollo, ayudándose con el papel de horno.
8. 8Colocar el rollo en una bandeja para hornear.
9. 9Hornear a 180°C durante 35–40 minutos hasta que esté dorado.
10. 10Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.