Feuilletés courgettes et saumon fumé

Ingredients

• 12 courgette(500g)
• 22 pâte feuilletée(500g)
• 3200 g saumon fumé(200g)
• 4100 g fromage frais (type Philadelphia ou Boursin)(100g)
• 550 g fromage râpé(50g)
• 61 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 71 jaune d'œuf(20g)
• 81 cuillère à soupe graines de sésame(8g)
• 90.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)
• 100.5 cuillère à café paprika(1g)
• 110.5 cuillère à café sel(3g)
• 120.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 131 cuillère à soupe persil séché(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Râper les courgettes et les essorer dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
3. 3Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées avec le fromage râpé, l'huile d'olive, l'ail en poudre, le paprika, le sel, le poivre et le persil séché.
4. 4Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. 5Étaler le fromage frais sur la pâte feuilletée.
6. 6Répartir le mélange de courgettes râpées sur le fromage frais.
7. 7Disposer les tranches de saumon fumé par-dessus.
8. 8Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et souder les bords.
9. 9Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
10. 10Parsemer de graines de sésame.
11. 11Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.
12. 12Laisser tiédir quelques minutes avant de couper et servir.