Orzo au Boursin, Poireaux et Poulet

Ingredients

• 12 blancs de poulet(300g)
• 21 oignon(120g)
• 32 poireaux(300g)
• 4250 g orzo(250g)
• 51 boursin(150g)
• 630 cl crème (ou crème soja)(300g)

Instructions

1. 1Couper les blancs de poulet en morceaux et les faire cuire dans une poêle. Réserver.
2. 2Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
3. 3Ajouter les poireaux coupés en rondelles et faire revenir avec l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. 4Faire cuire l’orzo dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
5. 5Ajouter le boursin, la crème et une louche d’eau de cuisson de l’orzo aux légumes. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
6. 6Incorporer l’orzo égoutté et le poulet dans la poêle. Mélanger pour bien enrober.
7. 7Servir chaud dans des assiettes.