Fondant au chocolat

Ingredients

• 1200 g chocolat noir(200g)
• 2150 g beurre(150g)
• 3150 g sucre(150g)
• 44 œufs(200g)
• 550 g farine de blé(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
3. 3Ajouter le sucre et bien mélanger.
4. 4Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. 5Ajouter la farine de blé et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Verser la préparation dans un moule beurré.
7. 7Cuire au four pendant 20 à 25 minutes pour obtenir un cœur fondant.
8. 8Laisser tiédir avant de démouler et servir.