Pâtes au pesto d'avocat

Ingredients

• 1400 g pâtes(400g)
• 21 avocat(200g)
• 34 cuillère à soupe pesto(60g)
• 430 g parmesan râpé(30g)
• 51 cuillère à café sel(5g)
• 60.5 cuillère à café poivre(2g)

Instructions

1. 1Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
3. 3Dans un mixeur, mélangez la chair d'avocat avec le pesto jusqu'à obtenir une sauce lisse.
4. 4Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
5. 5Ajoutez la sauce au pesto d'avocat et mélangez bien pour enrober les pâtes.
6. 6Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé, de sel et de poivre.