Panini di Patate senza Glutine

Ingredients

• 1250 g patate bollite(250g)
• 240 g farina di avena senza glutine(40g)
• 31 cucchiaino sale(5g)
• 41 spezie a piacere(2g)
• 550 g formaggio o mozzarella(50g)
• 61 media zucchine(120g)
• 71 cucchiaio prezzemolo (opzionale)(4g)
• 81 cucchiaio semi per il pane (opzionale)(10g)
• 91 cucchiaino olio d'oliva (opzionale, per spennellare)(5g)

Instructions

1. 1Lessate le patate fino a quando sono morbide, poi schiacciatele in una ciotola.
2. 2Aggiungete sale, spezie a piacere e prezzemolo (se desiderato) alle patate.
3. 3Unite la farina di avena senza glutine e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. 4Dividete l'impasto in quattro parti uguali.
5. 5Stendete ogni parte e farcite con zucchine cotte e formaggio o mozzarella.
6. 6Richiudete ogni panino sigillando bene i bordi.
7. 7Se desiderate, spennellate con olio d'oliva e aggiungete i semi per il pane sopra.
8. 8Cuocete i panini nella friggitrice ad aria a 200°C per 20 minuti, oppure in forno statico alla stessa temperatura fino a doratura.
9. 9Servite caldi.