Mango Sticky Rice

Ingredients

• 11 Tasse Milchreis(200g)
• 21.5 Tasse Wasser(375g)
• 31 Dose Kokosmilch(400g)
• 450 g Zucker(50g)
• 52 Esslöffel Zucker(30g)
• 61 Prise Salz(1g)
• 71 Teelöffel Speisestärke(3g)
• 81 Mango(300g)

Instructions

1. 1Milchreis gründlich waschen.
2. 2Milchreis mit 1,5 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und garen, bis das Wasser aufgenommen ist.
3. 3Kokosmilch mit 50 g Zucker, 2 Esslöffel zusätzlichem Zucker und einer Prise Salz in einem Topf aufkochen.
4. 4Die Hälfte der heißen Kokosmilch zum gekochten Reis geben und gut vermengen. 10 Minuten ziehen lassen.
5. 5Speisestärke in etwas Wasser auflösen und zur restlichen Kokosmilch geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce andickt.
6. 6Mango schälen und in Scheiben schneiden.
7. 7Den Reis mit Mangoscheiben anrichten und mit der Kokossauce servieren.