Oeufs cocotte au chorizo

Ingredients

• 14 œuf(200g)
• 20.5 baguette(125g)
• 31 filet huile d’olive(10g)
• 4100 g chorizo(100g)
• 520 cl crème épaisse(200g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)
• 830 g parmesan râpé(30g)
• 90.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)

Instructions

1. 1Casse les œufs dans des ramequins individuels.
2. 2Ajoute la crème épaisse dans chaque ramequin, puis assaisonne avec le sel et le poivre.
3. 3Ajoute le chorizo coupé en petits morceaux dans les ramequins.
4. 4Saupoudre chaque ramequin de parmesan râpé.
5. 5Place les ramequins dans un plat allant au four et verse de l’eau à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.
6. 6Enfourne à 180°C pendant 13 minutes.
7. 7Pendant ce temps, coupe la demi-baguette en mouillettes.
8. 8Arrose les mouillettes d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonne avec du sel, du poivre et de l’ail en poudre.
9. 9Dispose les mouillettes sur une plaque et enfourne-les en même temps que les œufs pour les faire dorer légèrement.
10. 10Sers les œufs cocotte bien chauds avec les mouillettes croustillantes.