Zitronen-Blondies

Ingredients

• 1150 g Butter(150g)
• 2150 g Zucker(150g)
• 32 Ei(100g)
• 41 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)
• 51 Abrieb von Bio-Zitrone(2g)
• 61 Saft von Bio-Zitrone(30g)
• 7180 g Mehl(180g)
• 8150 g Puderzucker(150g)
• 92 Esslöffel Zitronensaft (für Glasur)(30g)
• 100.5 Zitronenabrieb (für Glasur)(1g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
3. 3Eier einzeln unterrühren.
4. 4Vanilleextrakt, Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
5. 5Mehl unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
6. 6Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
7. 7Für ca. 20 Minuten backen, bis die Blondies goldgelb sind.
8. 8Abkühlen lassen.
9. 9Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb verrühren.
10. 10Die Glasur auf den abgekühlten Blondies verteilen und fest werden lassen.
11. 11In Stücke schneiden und servieren.