Pommes de terre boulangères

Ingredients

• 1800 g pommes de terre(800g)
• 21 oignon(150g)
• 31 petit verre vin blanc(100g)
• 4500 ml bouillon de légumes(500g)
• 51 pincée thym ou romarin(1g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)
• 81 cuillère à soupe huile(10g)

Instructions

1. 1Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles d'environ 3 mm.
2. 2Émince l'oignon.
3. 3Fais revenir l'oignon émincé dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
4. 4Ajoute le vin blanc et laisse réduire quelques minutes.
5. 5Dispose les rondelles de pommes de terre dans un plat allant au four.
6. 6Répartis les oignons et leur jus par-dessus. Sale légèrement.
7. 7Porte le bouillon de légumes à ébullition puis verse-le dans le plat (il doit arriver à hauteur des pommes de terre sans les recouvrir).
8. 8Saupoudre de thym ou romarin et de poivre.
9. 9Enfourne à 210°C pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et dorées.