Zuppa di pollo proteica

Ingredients

• 1300 g petto di pollo(300g)
• 22 carote(120g)
• 32 gambo sedano(80g)
• 41 cipolla(80g)
• 51 patata(150g)
• 61 cucchiaio olio extravergine di oliva(12g)
• 71 litro brodo di pollo(1000g)
• 81 cucchiaino sale(5g)
• 90.5 cucchiaino pepe nero(2g)
• 102 cucchiaio prezzemolo fresco(8g)

Instructions

1. 1Taglia il petto di pollo a cubetti.
2. 2Pela e taglia le carote, il sedano, la cipolla e la patata a pezzi piccoli.
3. 3Scalda l'olio extravergine di oliva in una pentola grande.
4. 4Aggiungi la cipolla e soffriggi per 2 minuti.
5. 5Unisci il pollo e rosola per 3 minuti.
6. 6Aggiungi carote, sedano e patata, mescola bene.
7. 7Versa il brodo di pollo nella pentola.
8. 8Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per 25 minuti.
9. 9Aggiusta di sale e pepe nero.
10. 10Servi la zuppa calda con prezzemolo fresco tritato.