Griechische Linsensuppe (Faki)

Ingredients

• 11 Zwiebel(100g)
• 22 Karotte(140g)
• 31 Beutel grüne Linsen(250g)
• 40.5 Dose passierte Tomaten(200g)
• 52 Stange Stangensellerie(80g)
• 62 Lorbeerblatt(2g)
• 71 Teelöffel Salz(5g)
• 80.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 91 Teelöffel Oregano(1g)

Instructions

1. 1Zwiebel schälen und fein hacken.
2. 2Karotten und Selleriestangen in Scheiben schneiden.
3. 3Die grünen Linsen in einem Sieb abspülen.
4. 4In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
5. 5Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. 6Die Linsen, passierte Tomaten, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Oregano dazugeben.
7. 7Mit etwa 1,5 Litern Wasser auffüllen und alles zum Kochen bringen.
8. 8Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 35–40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
9. 9Lorbeerblätter entfernen und die Suppe abschmecken.
10. 10Heiß servieren.