Petit pois au poulet

Ingredients

• 1800 g morceaux de poulet(800g)
• 23 cuillère à soupe huile végétale(30g)
• 32 oignon(200g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 50.5 cuillère à café poivre(1g)
• 63 gousse ail(9g)
• 71 cuillère à café gingembre(5g)
• 81 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 91 cube bouillon d'assaisonnement(10g)
• 103 pomme de terre(450g)
• 112 tomate(240g)
• 122 cuillère à soupe ciboulette(6g)
• 132 cuillère à soupe persil(6g)
• 142 feuille de laurier(1g)
• 15400 ml eau(400g)
• 16300 g petits pois(300g)

Instructions

1. 1Assaisonner les morceaux de poulet avec la marinade du dimanche, du sel et du poivre.
2. 2Faire chauffer l'huile dans une poêle.
3. 3Faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer et réserver.
4. 4Dans la même huile, faire revenir les oignons coupés en petits dés.
5. 5Ajouter le sel, le poivre, l'ail, le gingembre, la moutarde et le bouillon d'assaisonnement. Bien mélanger.
6. 6Couvrir et laisser sauter pendant 5 à 10 minutes.
7. 7Ajouter les pommes de terre coupées en dés, la tomate, la ciboulette, le persil et les feuilles de laurier. Mélanger.
8. 8Ajouter un peu d'eau, puis remettre les morceaux de poulet frits dans la poêle.
9. 9Ajouter le reste de l'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
10. 10Ajouter les petits pois, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
11. 11Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud, éventuellement avec du pain.