Confit d'ail

Ingredients

• 12 tasse gousses d'ail (préalablement épluchées)(300g)
• 22 tasse huile d'olive(450g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190°C.
2. 2Verser les gousses d'ail épluchées dans un plat allant au four.
3. 3Couvrir complètement les gousses d'ail avec l'huile d'olive.
4. 4Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit doré et tendre à la fourchette.
5. 5Laisser refroidir complètement.
6. 6Transférer l'ail et l'huile dans un bocal propre, en veillant à ce que l'ail soit entièrement submergé dans l'huile.
7. 7Réfrigérer immédiatement. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.