Wrap plié au poulet croustillant

Ingredients

• 12 pièce blanc de poulet(230g)
• 21 cuillère à café granulés d'ail(3g)
• 31 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 41 cuillère à café granulés d'oignon(3g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 70.5 pièce œuf(25g)
• 830 g cornflakes écrasés(30g)
• 92 pièce tortilla wrap(120g)
• 102 poignée laitue émincée(60g)
• 112 pièce tranche de fromage allégé(40g)
• 1250 g mayonnaise allégée(50g)
• 130.25 cuillère à café moutarde jaune(1g)
• 141 cuillère à café ketchup à teneur réduite en sucre(5g)
• 1515 g cornichons hachés(15g)
• 161 cuillère à café jus de cornichon(5g)

Instructions

1. 1Assaisonner les blancs de poulet avec les granulés d'ail, les granulés d'oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre. Utiliser le reste des épices pour assaisonner les cornflakes écrasés.
2. 2Tremper les blancs de poulet dans l'œuf battu, puis dans les cornflakes écrasés.
3. 3Cuire dans une friteuse à air à 185°C pendant 17 minutes ou au four à 190°C pendant 20-22 minutes.
4. 4Pendant la cuisson du poulet, mélanger tous les ingrédients de la sauce burger.
5. 5Une fois le poulet cuit, couper chaque wrap de tortilla à moitié jusqu'au centre.
6. 6Ajouter la laitue, le poulet, la sauce burger puis la tranche de fromage sur chaque wrap.
7. 7Plier le wrap et le placer dans une poêle chaude, côté fromage vers le bas, à feu moyen.
8. 8Cuire 2 minutes, puis retourner et cuire encore 1 minute.
9. 9Servir chaud.