Pollo al curry con latte di cocco

Ingredients

• 1250 g latte di cocco(250g)
• 20.5 bicchiere latte di mandorla(60g)
• 3400 g petto di pollo(400g)
• 41 cucchiaio curry(7g)
• 51 cucchiaio erba cipollina(3g)
• 6200 g riso basmati(200g)
• 71 cucchiaio amido di mais(10g)
• 81 cucchiaio olio(10g)

Instructions

1. 1Taglia il petto di pollo a cubetti.
2. 2Metti il pollo in una ciotola e aggiungi l'amido di mais. Mescola bene.
3. 3Scalda una padella con un cucchiaio di olio e fai rosolare il pollo finché non è dorato.
4. 4In una ciotola, unisci il latte di cocco, il latte di mandorla e il curry. Mescola bene.
5. 5Versa la miscela di latte e curry sul pollo nella padella.
6. 6Abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento finché la salsa non si addensa e il pollo è cotto.
7. 7Nel frattempo, cuoci il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione.
8. 8Servi il pollo al curry sopra il riso basmati e termina con erba cipollina tritata.