Cookie de Frigideira Recheado com Creme de Avelã

Ingredients

• 1150 g manteiga(150g)
• 20.5 xícara açúcar refinado(90g)
• 31 colher de sopa açúcar mascavo(12g)
• 41 ovo(50g)
• 51 colher de chá essência de baunilha(5g)
• 61 colher de chá fermento em pó(5g)
• 72 xícara farinha de trigo(250g)
• 80.5 xícara gotas de chocolate(90g)
• 9300 g creme de avelã(300g)

Instructions

1. 1Congele pequenas porções de creme de avelã (nutella) por 30 minutos.
2. 2Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar refinado e o açúcar mascavo até formar uma pasta.
3. 3Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem.
4. 4Acrescente o fermento em pó e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
5. 5Adicione as gotas de chocolate e misture.
6. 6Divida a massa em 7 ou 8 porções de aproximadamente 75g cada.
7. 7Abra cada porção, recheie com uma bolinha de creme de avelã congelado e feche formando uma bola.
8. 8Leve as bolinhas à geladeira por 30 minutos.
9. 9Coloque as bolinhas em uma frigideira ou assadeira que possa ir ao forno.
10. 10Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que fiquem douradas por fora e macias por dentro.
11. 11Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.