Bol de frites façon Big Mac

Ingredients

• 13 portion frites(300g)
• 22 pièce steak haché(200g)
• 31 cuillère à café paprika(2g)
• 41 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 51 cuillère à café cumin(2g)
• 61 cuillère à soupe sauce yakitori(15g)
• 72 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 81 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 91 cuillère à soupe ketchup(15g)
• 101 cuillère à café vinaigre de cidre(5g)
• 112 gros cornichon(40g)
• 1210 centilitre crème liquide(100g)
• 135 tranche cheddar en tranche(100g)
• 140.5 cuillère à café poivre(1g)
• 150.5 pièce oignon(50g)
• 160.5 pièce poivron(60g)
• 172 cuillère à soupe oignons frits(10g)
• 184 feuille laitue iceberg(20g)
• 191 cuillère à café sel(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer l'air fryer à 200 degrés Celsius.
2. 2Cuire les frites dans l'air fryer pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. 3Assaisonner les steaks hachés avec le paprika, l'ail en poudre, le cumin, du sel et du poivre.
4. 4Faire revenir les steaks hachés dans une poêle pendant environ 5 minutes, ajouter la sauce yakitori en fin de cuisson.
5. 5Préparer la sauce burger en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, le ketchup, le vinaigre, le paprika, l'ail en poudre et les cornichons coupés en dés.
6. 6Pour la sauce cheddar, faire chauffer la crème liquide dans une casserole, ajouter les tranches de cheddar et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
7. 7Assaisonner les frites cuites avec un peu de sel.
8. 8Dresser les frites dans un grand bol ou une assiette creuse.
9. 9Ajouter la viande hachée sur les frites, puis napper de sauce cheddar.
10. 10Ajouter les toppings : oignon cru en dés, poivron en dés, oignons frits et feuilles de laitue iceberg.
11. 11Terminer par une bonne dose de sauce burger sur le dessus.
12. 12Servir immédiatement et déguster.