Tenders de poulet maison & patate douce

Ingredients

• 1150 g blanc de poulet(150g)
• 21 œuf(50g)
• 325 g farine(25g)
• 420 g corn flakes nature(20g)
• 51 cuillère à café paprika(2g)
• 60.5 cuillère à café ail fumé(1g)
• 70.25 cuillère à café sel(1g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)
• 91 patate douce moyenne(200g)
• 1050 g salade verte(50g)
• 111 cuillère à soupe huile pour la cuisson à la poêle(10g)
• 121 cuillère à café huile d’olive(5g)
• 131 cuillère à café vinaigre balsamique(5g)

Instructions

1. 1Couper le blanc de poulet en lamelles.
2. 2Préparer trois bols : un avec l’œuf battu, un avec la farine, un avec les corn flakes émiettés.
3. 3Tremper chaque lamelle de poulet dans l’œuf, puis dans la farine, de nouveau dans l’œuf, puis dans les corn flakes.
4. 4Assaisonner avec le paprika, l’ail fumé, le sel et le poivre.
5. 5Faire chauffer l’huile dans une poêle.
6. 6Cuire les tenders de poulet à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis les déposer sur du papier absorbant.
7. 7Éplucher et couper la patate douce en frites.
8. 8Cuire la patate douce au air fryer pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
9. 9Préparer la salade verte et assaisonner avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
10. 10Servir les tenders de poulet avec les frites de patate douce et la salade verte.