Panqueca de Milho Goiana

Ingredients

• 12 ovo(100g)
• 21 lata milho verde em lata(200g)
• 31 colher de chá sal(5g)
• 41 colher de chá açúcar(5g)
• 51 colher de sopa requeijão cremoso(20g)
• 650 g queijo mussarela ou queijo minas(50g)
• 71 xícara floco de milho (milharina)(100g)
• 81 colher de sopa manteiga(15g)

Instructions

1. 1Bata no liquidificador os ovos, o milho verde, o requeijão cremoso, o queijo e o sal ou açúcar (conforme desejar doce ou salgado), até obter uma mistura homogênea.
2. 2Adicione os flocos de milho (milharina) aos poucos, batendo até a massa ficar consistente.
3. 3Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com manteiga.
4. 4Com uma colher, coloque porções da massa na frigideira, formando discos.
5. 5Frite em fogo baixo até dourar dos dois lados.
6. 6Sirva quente. Se desejar, acrescente linguiça ou outros ingredientes de sua preferência.