Flan Protéiné à la Vanille

Ingredients

• 13 œuf(150g)
• 2200 g skyr nature(200g)
• 340 g sirop d'agave(40g)
• 450 g fleur de maïs(50g)
• 515 g whey vanille(15g)
• 61 poignée pépites de chocolat noir(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 170°C.
2. 2Mixer ensemble les œufs, le skyr nature, le sirop d'agave, la fleur de maïs et la whey vanille jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. 3Verser la préparation dans un moule.
4. 4Ajouter les pépites de chocolat noir sur le dessus.
5. 5Enfourner pendant 40 minutes.
6. 6Laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou froid.