Pane fit fatto in casa

Ingredients

• 1500 g farina(500g)
• 220 g lievito(20g)
• 3300 g acqua(300g)
• 415 g sale(15g)

Instructions

1. 1Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. 2Lascia riposare l'impasto per 2 ore, coperto con uno strofinaccio (oppure con pellicola e nel forno con luce accesa se fa freddo).
3. 3Dopo 2 ore, forma i panini a piacere e lascia lievitare per un'altra ora o ora e mezza, sempre coperti.
4. 4Inforna a 200 gradi Celsius per 20 minuti.
5. 5Se desideri panini più croccanti, cuoci altri 5 minuti con forno ventilato.