Corazones de mandarina sin gelatina

Ingredients

• 1145 gramos zumo de mandarina(145g)
• 220 gramos maicena(20g)

Instructions

1. 1Mezcla 145 gramos de zumo frío de mandarina con 20 gramos de maicena en lluvia, batiendo bien hasta que no queden grumos.
2. 2Deja reposar la mezcla durante 2 minutos y vuelve a batir.
3. 3Cocina la mezcla a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese y burbujee.
4. 4Cocina 1 minuto más a fuego bajo.
5. 5Rellena los moldes con la mezcla.
6. 6Lleva los moldes a la nevera durante 3–4 horas, preferiblemente toda la noche, hasta que cuaje.