Pastel de calabacín relleno

Ingredients

• 11 calabacín grande(300g)
• 23 huevo(150g)
• 3150 g queso cottage(150g)
• 4100 g pechuga de pavo(100g)
• 550 g queso rallado o mozzarella rallada(50g)
• 640 g espinacas frescas(40g)
• 71 cucharadita sal(5g)
• 81 cucharadita especias al gusto(2g)

Instructions

1. 1Cortar el calabacín en láminas finas con un pelador o mandolina y reservar.
2. 2En un bol, mezclar los huevos con la sal, especias, pechuga de pavo picada, queso cottage y espinacas frescas. Integrar bien.
3. 3Forrar un molde con papel de horno y colocar las láminas de calabacín superpuestas cubriendo el fondo y los bordes.
4. 4Añadir la mezcla preparada sobre las láminas de calabacín y cerrar con las láminas sobrantes.
5. 5Espolvorear queso rallado o mozzarella entre capas para que se pegue.
6. 6Hornear a 180 grados durante 35-40 minutos o cocinar en freidora de aire durante 35 minutos.
7. 7Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.