Wrap di Patate ad Alto Contenuto Proteico

Ingredients

• 1550 g patate(550g)
• 2150 g formaggio grattugiato(150g)
• 380 g formaggio Eat Lean(80g)
• 4400 g carne macinata 5%(400g)
• 52 spezie(4g)
• 6200 g salsa di pomodoro(200g)
• 760 g lattuga romana(60g)
• 850 g cipolla(50g)
• 980 g pomodoro(80g)
• 10100 g maionese light(100g)
• 111 cucchiaino senape(5g)
• 121 cucchiaio ketchup(15g)
• 1340 ml acqua di cetrioli(40g)
• 1430 g cetriolini per hamburger (tritati)(30g)

Instructions

1. 1Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
2. 2Disporre le fette di patate su una teglia rivestita di carta da forno e cospargere con il formaggio grattugiato e il formaggio Eat Lean.
3. 3Cuocere in forno a 180°C per 20-30 minuti.
4. 4Nel frattempo, rosolare la carne macinata in una padella, aggiungere le spezie e la salsa di pomodoro, e lasciar cuocere a fuoco lento.
5. 5Preparare la salsa mescolando maionese light, senape, ketchup, acqua di cetrioli e cetriolini tritati.
6. 6Staccare delicatamente la base del wrap di patate dalla carta da forno e lasciar raffreddare leggermente.
7. 7Spalmare la salsa sulla base del wrap, aggiungere la carne, lattuga romana, cipolla e pomodoro.
8. 8Arrotolare il wrap, tagliarlo a metà e servire.