Guimauves saines aux pommes

Ingredients

• 14 pommes(600g)
• 2100 ml eau(100g)
• 350 g gélatine(50g)
• 42 cuillère à café miel(14g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes en morceaux.
2. 2Cuire les pommes avec l'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres et lisses.
3. 3Réduire les pommes cuites en purée.
4. 4Ajouter la gélatine et le miel à la purée de pommes chaude et bien mélanger jusqu'à dissolution complète.
5. 5Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
6. 6Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures jusqu'à ce que le mélange soit pris.
7. 7Couper en morceaux et servir.