Carne Aterciopelada al Estilo Asiático

Ingredients

• 1300 g carne (res, cerdo o pollo)(300g)
• 20.5 cucharadita bicarbonato de sodio(2.5g)
• 3500 ml agua(500g)

Instructions

1. 1Corta la carne en trozos del tamaño deseado.
2. 2Espolvorea media cucharadita de bicarbonato de sodio sobre los 300 gramos de carne y mezcla bien para cubrir toda la superficie.
3. 3Deja reposar la carne durante 20-30 minutos, dependiendo del grosor de los trozos.
4. 4Enjuaga bien la carne con agua para eliminar el exceso de bicarbonato.
5. 5Escurre y seca la carne con papel de cocina.
6. 6Cocina la carne según tu receta favorita, por ejemplo, en un salteado con cebolla y pimiento verde.