Fondue au fromage

Ingredients

• 12 tasse fromage Gruyère râpé(200g)
• 22 tasse fromage Emmental râpé(200g)
• 31 tasse vin blanc sec(240g)
• 41 gousse ail(5g)
• 51 cuillère à soupe fécule de maïs(8g)
• 61 pain pain coupé en cubes(400g)
• 70.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 80.25 cuillère à café noix de muscade râpée(0.5g)

Instructions

1. 1Frotter l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail coupée en deux.
2. 2Verser le vin blanc dans le caquelon et chauffer à feu moyen.
3. 3Ajouter progressivement les fromages râpés en remuant jusqu'à ce qu'ils fondent.
4. 4Délayer la fécule de maïs dans un peu de vin blanc et l'ajouter à la préparation.
5. 5Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
6. 6Assaisonner avec le poivre noir et la noix de muscade râpée.
7. 7Servir immédiatement avec des cubes de pain.