High Protein Apfeltaler

Ingredients

• 11 Apfel(150g)
• 22 Ei(120g)
• 3160 g Magerquark(160g)
• 440 g Mehl(40g)
• 52 Teelöffel Backpulver(8g)
• 61 Esslöffel Süße nach Wahl (z.B. Erythrit, Honig)(12g)
• 71 Schuss Wasser(10g)

Instructions

1. 1Apfel in Scheiben schneiden.
2. 2Eier, Magerquark, Mehl, Backpulver, Süße und einen Schuss Wasser in einer Schüssel zu einem cremigen Teig verrühren.
3. 3Apfelscheiben im Teig wenden, sodass sie gut bedeckt sind.
4. 4Die Apfeltaler in den Airfryer geben und bei 190 °C ca. 8–10 Minuten backen.
5. 5Nach der Hälfte der Zeit (ca. 5 Minuten) wenden und den restlichen Teig darauf geben.
6. 6Alternativ im Backofen etwas länger backen, bis sie goldbraun sind.
7. 7Apfeltaler aus dem Airfryer oder Backofen nehmen und servieren.