Gratin de pâtes, viande hachée et brocolis

Ingredients

• 1200 g pâtes fusilli(200g)
• 21 pied brocolis(300g)
• 3350 g viande de bœuf hachée 5% MG(350g)
• 460 cL crème légère fluide 12% MG(600g)
• 540 cL eau(400g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 80.5 cuillère à café coriandre(1g)
• 91 gousse ail(5g)
• 100.5 cuillère à café gingembre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Couper le brocolis en petits morceaux.
3. 3Dans un grand plat allant au four, mélanger les pâtes fusilli, les morceaux de brocolis et la viande de bœuf hachée.
4. 4Ajouter la crème légère fluide et l'eau.
5. 5Assaisonner avec le sel, le poivre, la coriandre, l'ail émincé et le gingembre.
6. 6Bien mélanger tous les ingrédients dans le plat.
7. 7Couvrir le plat de papier aluminium ou d'un couvercle.
8. 8Enfourner et cuire pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius.
9. 9Retirer le couvercle ou le papier aluminium et poursuivre la cuisson 5 minutes si besoin pour gratiner légèrement.
10. 10Servir chaud.