Proteinreiche Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Salat

Ingredients

• 1150 g Eisbergsalat(150g)
• 2150 g Hähnchenbrust(150g)
• 3400 g Kartoffeln(400g)
• 41 Paprika gelb(150g)
• 51 Paprika rot(150g)
• 61 rote Zwiebel(80g)
• 71 Esslöffel Mayonnaise Light(15g)
• 81 Esslöffel Joghurt 1,5% Fett(15g)
• 91 Teelöffel Sriracha Sauce(5g)
• 101 Teelöffel Zitronensaft(5g)
• 111 Teelöffel Öl(5g)
• 121 Teelöffel Paprikapulver(2g)
• 130.5 Teelöffel Oregano(0.5g)
• 140.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 150.25 Teelöffel Chili(0.5g)
• 161 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
2. 2Kartoffeln waschen, vierteln und in eine Schüssel geben.
3. 3Kartoffeln mit Öl und etwas Salz vermengen, dann auf ein Backblech legen.
4. 4Kartoffeln 20-25 Minuten im Ofen backen.
5. 5In der Zwischenzeit Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
6. 6Hähnchenbrust in einer Pfanne anbraten, mit Paprikapulver, Oregano, Pfeffer, Chili und Salz würzen.
7. 7Paprika (gelb und rot) und rote Zwiebel in Streifen schneiden.
8. 8Paprika und Zwiebel zum Hähnchen geben und kurz mit anbraten.
9. 9Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Sriracha Sauce, Zitronensaft und etwas Salz in einer Schüssel verrühren.
10. 10Eisbergsalat in Streifen schneiden.
11. 11Kartoffeln, Hähnchen-Gemüse-Mischung und Eisbergsalat auf einem Teller anrichten.
12. 12Dressing darüber geben und servieren.