Boules de pâte à cookie à la banane

Ingredients

• 11 banane(120g)
• 280 g flocons d’avoine mixés(80g)
• 330 g poudre d’amandes(30g)
• 420 g protéine en poudre(20g)
• 53 cuillère à soupe poudre de cacahuète(24g)
• 655 g beurre de cacahuète(55g)
• 770 g yaourt grec(70g)
• 825 ml lait(25g)
• 92.5 cuillère à soupe sirop d’érable(37g)
• 1030 g pépites de chocolat noir(30g)
• 111 pincée sel(1g)
• 121 cuillère à café arôme vanille(5g)
• 13100 g chocolat noir pour l’enrobage(100g)

Instructions

1. 1Découpe la banane en rondelles et place-les au congélateur toute la nuit.
2. 2Dans un saladier, mélange les flocons d’avoine mixés, la poudre d’amandes, la protéine en poudre, la poudre de cacahuète, le beurre de cacahuète, le yaourt grec, le lait, le sirop d’érable, les pépites de chocolat noir, le sel et l’arôme vanille.
3. 3Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajuste la quantité de lait si la pâte est trop sèche ou trop liquide.
4. 4Prends une rondelle de banane congelée, forme une boule de pâte à cookie et aplatis-la pour enrober la banane.
5. 5Répète l’opération pour toutes les rondelles.
6. 6Fais fondre le chocolat noir pour l’enrobage.
7. 7Enrobe chaque boule de pâte à cookie de chocolat fondu.
8. 8Laisse prendre au réfrigérateur avant de déguster.