Trauben-Cookie-Dessert

Ingredients

• 11 Kilogramm Trauben(1000g)
• 2450 Gramm American Style Cookies(450g)
• 3400 Gramm Schlagsahne(400g)
• 4500 Gramm Mascarpone(500g)
• 5250 Gramm Speisequark(250g)
• 6170 Gramm Zucker(170g)
• 75 Gramm gemahlene Vanille(5g)

Instructions

1. 1Trauben waschen und halbieren.
2. 2American Style Cookies in kleine Stücke zerbröseln.
3. 3Schlagsahne steif schlagen.
4. 4Mascarpone, Speisequark, Zucker und gemahlene Vanille in einer Schüssel vermengen.
5. 5Die steif geschlagene Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben.
6. 6Eine Schicht Trauben in eine große Schale geben.
7. 7Etwas von der Creme auf die Trauben geben.
8. 8Eine Schicht Cookie-Brösel darauf verteilen.
9. 9Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
10. 10Das Dessert vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kaltstellen.