Sandwich di salmone affumicato

Ingredients

• 1100 g salmone affumicato(100g)
• 21 cucchiaino alcaparre(5g)
• 32 pepinillo(60g)
• 42 cucchiaio maionese(30g)
• 51 uovo(50g)
• 64 fetta pane per sandwich(100g)

Instructions

1. 1Trita il salmone affumicato, le alcaparre e i pepinilli.
2. 2Sbuccia l'uovo sodo, separa il tuorlo dall'albume e passali al setaccio.
3. 3Mescola il salmone, le alcaparre, i pepinilli, la maionese e l'uovo grattugiato.
4. 4Spalma il composto sulle fette di pane per sandwich.
5. 5Copri e lascia raffreddare in frigorifero prima di servire.