Banana Bread da Inzuppo

Ingredients

• 11 banana(120g)
• 2100 g albume(100g)
• 3100 g farina di avena (vaniglia)(100g)
• 44 g idrolitina o lievito per dolci(4g)
• 510 g gocce di cioccolato fondente(10g)
• 61 cucchiaino miele(7g)

Instructions

1. 1Metti tutti gli ingredienti (tranne le gocce di cioccolato fondente) nel mixer.
2. 2Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. 3Versa il composto in uno stampo.
4. 4Aggiungi le gocce di cioccolato fondente sopra.
5. 5Cuoci in friggitrice ad aria o forno a 160°C per 20 minuti.
6. 6Per evitare che si bruci, metti un po’ d’acqua nel cestello della friggitrice ad aria.
7. 7Lascia raffreddare, taglia a fette e servi.