Pommes de terre accordéon

Ingredients

• 14 pommes de terre(800g)
• 22 cuillère à soupe huile d'avocat(28g)
• 31 cuillère à café sel(6g)
• 40.5 cuillère à café poivre(2g)
• 52 cuillère à soupe herbes fraîches (persil, ciboulette)(8g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Laver et peler les pommes de terre.
3. 3Couper chaque pomme de terre en forme d'accordéon en faisant des incisions croisées sans aller jusqu'au fond.
4. 4Badigeonner les pommes de terre avec l'huile d'avocat.
5. 5Assaisonner avec le sel et le poivre.
6. 6Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. 7Cuire au four pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8. 8Parsemer d'herbes fraîches avant de servir.