Ktipiti aux poivrons grillés, feta et menthe

Ingredients

• 12 poivron rouge(300g)
• 2160 g yaourt grec(160g)
• 3150 g feta(150g)
• 412 feuille de menthe(6g)
• 50.25 gousse d'ail(2g)
• 60.5 cuillère à café paprika(1g)
• 70.5 cuillère à café piment doux(1g)
• 81 pincée sel(0.5g)
• 91 cuillère à café miel(7g)
• 101 cuillère à soupe huile d'olive(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 220°C.
2. 2Couper les poivrons rouges en deux, retirer les graines et les membranes.
3. 3Déposer les poivrons sur une plaque et enfourner pendant 20 minutes.
4. 4Éteindre le four et laisser les poivrons à l'intérieur pendant 30 minutes pour faciliter l'épluchage.
5. 5Peler les poivrons et les couper en morceaux.
6. 6Dans un mixeur, ajouter les poivrons, la feta, le yaourt grec, les feuilles de menthe, l'ail, le paprika, le piment doux, le sel, le miel et l'huile d'olive.
7. 7Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
8. 8Goûter et ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
9. 9Réserver au frais avant de servir.
10. 10Servir avec du pain pita ou du pain frais.