Sablés Étoile aux Amandes

Ingredients

• 1250 g beurre doux ou margarine(250g)
• 20.9 verre sucre glace(90g)
• 30.5 verre à thé huile végétale(40g)
• 41 sachet vanilline(2g)
• 52.75 verre farine(330g)
• 620 amandes crues non salées(20g)
• 730 g chocolat (pour la décoration, fondu au bain-marie)(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 165 degrés Celsius.
2. 2Mélanger le beurre ramolli (ou margarine), le sucre glace, l'huile végétale et la vanilline dans un grand bol.
3. 3Ajouter progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
4. 4Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson pour l'affiner.
5. 5Découper des formes d'étoile à l'aide d'un emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. 6Déposer une amande crue non salée au centre de chaque étoile et replier une branche de l'étoile sur l'amande.
7. 7Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit légèrement doré (environ 15-18 minutes).
8. 8Laisser refroidir complètement.
9. 9Décorer les biscuits refroidis avec du chocolat fondu au bain-marie pour dessiner des yeux et une bouche.
10. 10Laisser le chocolat figer avant de servir.