Salade de pâtes crispy

Ingredients

• 1250 g pâtes cuites(250g)
• 21 cuillère à café sel(5g)
• 30.5 cuillère à café poivre(2g)
• 40.5 cuillère à café ail en poudre(2g)
• 50.5 cuillère à café paprika doux(2g)
• 62 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 730 g parmesan râpé(30g)
• 8100 g lardons fumés(100g)
• 92 fromage blanc 2%(200g)
• 102 cuillère à café moutarde à l’ancienne(10g)
• 115 cuillère à soupe mayonnaise(75g)
• 1215 g parmesan râpé (pour la sauce)(15g)
• 132 cuillère à soupe ciboulette hachée(6g)
• 1410 tomates cerises(100g)
• 150.5 concombre(200g)
• 160.25 roquette ou salade iceberg(50g)
• 171 petit oignon rouge(40g)

Instructions

1. 1Mélangez les pâtes cuites avec le sel, le poivre, l’ail en poudre, le paprika doux, l’huile d’olive et le parmesan râpé.
2. 2Étalez les pâtes assaisonnées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. 3Enfournez à 200°C pendant 25 à 30 minutes, en retournant les pâtes à mi-cuisson.
4. 4Pendant ce temps, faites revenir les lardons fumés dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. 5Dans un saladier, préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc, la mayonnaise, la moutarde à l’ancienne, le parmesan râpé, la ciboulette, le sel et le poivre.
6. 6Coupez les tomates cerises en deux, le concombre en dés, la roquette ou salade iceberg, et émincez le petit oignon rouge.
7. 7Ajoutez les condiments coupés dans le saladier avec la sauce.
8. 8Incorporez les lardons refroidis et mélangez bien.
9. 9Laissez refroidir les pâtes une quinzaine de minutes hors de la plaque chaude.
10. 10Ajoutez les pâtes croustillantes à la salade et mélangez avant de servir.