Cheesecake Kinder Cereali

Ingredients

• 1170 g biscotti classici(170g)
• 2180 g biscotti al cacao(180g)
• 3170 g burro fuso(170g)
• 4300 g formaggio spalmabile(300g)
• 5200 g mascarpone(200g)
• 690 g zucchero a velo(90g)
• 78 g gelatina(8g)
• 8250 g panna(250g)
• 93 pezzo Kinder Cereali tritati(75g)
• 10100 g cioccolato al latte(100g)
• 1150 g panna fresca(50g)
• 1230 g farro soffiato e tostato(30g)
• 132 pezzo Kinder Cereali per decorare(50g)

Instructions

1. 1Frulla i biscotti classici e i biscotti al cacao fino a ottenere una polvere fine.
2. 2Mescola i biscotti frullati con il burro fuso.
3. 3Distribuisci il composto di biscotti e burro sul fondo di una tortiera a cerniera, pressando bene. Metti in frigorifero a rassodare.
4. 4In una ciotola, lavora il formaggio spalmabile con il mascarpone e lo zucchero a velo usando le fruste.
5. 5Monta la panna e incorporala delicatamente al composto di formaggi.
6. 6Sciogli la gelatina in poca acqua calda e aggiungila al composto, mescolando bene.
7. 7Aggiungi i Kinder Cereali tritati e mescola.
8. 8Versa la crema sulla base di biscotti ormai fredda e livella la superficie. Riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
9. 9Prepara la ganache sciogliendo il cioccolato al latte con la panna fresca a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
10. 10Distribuisci la ganache sulla cheesecake e rimetti in frigorifero per almeno 1 ora.
11. 11Prima di servire, decora con farro soffiato e quadretti di Kinder Cereali.