Dahl de lentilles corail

Ingredients

• 1200 g lentilles corail(200g)
• 21 oignon(100g)
• 32 gousse ail(10g)
• 42 tomate(240g)
• 5200 ml lait de coco(190g)
• 61 cuillère à soupe curry en poudre(7g)
• 71 cuillère à café curcuma(2g)
• 81 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 91 cuillère à café sel(5g)
• 100.5 cuillère à café poivre(1g)
• 11400 ml eau(400g)

Instructions

1. 1Émincer l'oignon et l'ail.
2. 2Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
3. 3Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. 4Ajouter les tomates coupées en dés et cuire quelques minutes.
5. 5Incorporer les lentilles corail, le curry, le curcuma, le sel et le poivre.
6. 6Verser l'eau et porter à ébullition.
7. 7Réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
8. 8Ajouter le lait de coco, bien mélanger et cuire encore 5 minutes.
9. 9Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.